Resep Membuat Gudeg Nangka

Gudeg adalah jenis makanan yang terbuat dari bahan dasar nangka yang masih muda. Untuk membuat gudeg biasanya bisa juga dipadukan dengan krecek. Gudeg merupakan makanan khas dari kota solo. Gudeg solo memiliki rasa yang enak dan gurih. Makanan ini sudah banyak tersedia ditempat-tempat makan pinggir jalan terutama kota solo. Selain bahan yang mudah didapat, proses pembuatannya pun sangat mudah untuk kita lakukan. Untuk mendapatkan makanan yang satu ini memang sangat mudah juga dengan harga yang cukup terjangkau. Namun demikian, kali ini kami akan membuat gudeg nangka hasil olahan sendiri. Dibawah ini kami sajikan resepnya.

Bahan Utama :

  • nangka muda
  • krecek
  • telur rebus
  • daging ayam ( potong-potong )
  • 3 lembar daun salam ( dicuci bersih )
  • minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 liter santan kelapa
  • 3 lembar daun jambu biji
  • kecap manis secukupnya
  • garam secukupnya
  • gula merah secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Gudeg Nangka :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum
  2. Masukkan daun salam yang sudah dicuci bersih, aduk sampai layu
  3. Tuang santan kedalam bumbu yang ditumis sambil diaduk-aduk sampai mendidih
  4. Masukkan daging ayam, nangka muda dan krecek, diamkan sampai matang dan empuk sambil sedikit diaduk
  5. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan penyedap rasa, aduk sampai tercampur rata
  6. Gudeg solo siap disajikan dengan telur rebus dan siap untuk dinikmati

Resep Membuat Gudeg Solo akan lebih enak lagi jika didiamkan semalaman, lalu hangatkan kembali keesokan harinya. Sajikan gudeg nangka ini bersama nasi putih dan taburan bawang goreng sehingga menjadikan makanan ini lebih sedap.

Sumber: https://masakanpemula.info

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s